Zat makanan yang sudah mengalami pencernaan secara kimia adalah. Proses pencernaan makanan pada manusia melibatkan alat alat pencernaan makanan. Selain itu juga terjadi penyerapan air vitamin mineral dan mengeluarkan sisa hasil pencernaan dari dalam tubuh. Makanan yang telah dimakan akan diuraikan dalam sistem pencernaan menjadi sumber energi komponen penyusun sel dan jaringan dan nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh.
Salah satu sistem kompleks dalam tubuh adalah sistem pencernaan. Sementara itu pencernaan mekanik melibatkan gerakan di dalam tubuh untuk membawa turun makanan dan mengecilkan ukurannya. Sistem pencernaan manusia berkontribusi terhadap homeostasis dalam proses penghancuran makanan menjadi bentuk yang lebih sederhana sehingga mudah diserap dan digunakan oleh sel tubuh.
Pencernaan kimiawi akan melibatkan enzim enzim di saluran pencernaan agar nutrisi yang besar menjadi lebih kecil dan bisa diserap. Zat makanan yang mengalami pencernaan kimiawi dalam mulut manusia adalah karbohidrat. Karbohidrat jenis amilum akan mengalami pencernaan kimiawi dengan enzim amilaseptialin dibah menjadi maltosa.
Yaitu proses perubahan makanan dari zat yang kompleks menjadi zat zat yang lebih sederhana dengan menggunakan enzim. Enzim adalah zat kimia yang dihasilkan oleh tubuh yang berfungsi mempercepat reaksi reaksi kimia dalam tubuh. Pencernaan kimiawi dan pencernaan mekanik memainkan peran vital agar tubuh bisa mendapatkan nutrisi dari makanan.
Zat zat makanan lain mengalami pencernaan mekanik dan saat sampai pada organ yang memiliki enzim spesifik dengan nya baru mengalami pencernaan kimiawi. Pencernaan proses makanan di tubuh manusia secara mekanik.